Una Teràpia Integral

[CAT]

En Toni Roca fa més de deu anys que imparteix un curs intensiu de quatre setmanes per aprendre a fer pa. Hi ha poques places i bufetades per apuntar-s’hi. Els alumnes que s’hi inscriuen volen aprendre a fer-ne pa, però el mètode parteix d’una simple i estranya premissa: “Per fer un bon pa, no cal tenir la millor farina o el llevat més fresc, per fer un bon pa, cal estar bé amb un mateix.” Així de simple.

 [ESP]

Toni Roca hace más de diez años que imparte un curso intensivo de cuatro semanas para aprender a hacer pan. Hay pocas plazas y bofetadas para apuntarse. Los alumnos que se inscriben quieren aprender hacer pan, pero el método parte de una simple y extraña premisa: “para hacer un buen pan, no hace falta tener la mejor harina o la levadura más fresca, para hacer un buen pan, hay  que estar bien con uno mismo,” Así de simple.